豆腐烧鲫鱼

食谱原料

　　鲫鱼1条(约400克)，鲜豆腐200克，红椒1只，生姜10克，香菜10克。

　　调料：花生油30克，盐5克，白糖1克，绍酒3克，胡椒粉少许，酱油3克，湿淀粉适量。

制作方法

　　1.将鲫鱼杀洗干净;豆腐切成小块;红椒切成小片;生姜切片;香菜洗净。

　　2.锅内烧油，放入鲫鱼、姜片，攒入绍酒，用小火煎透，注入适量清汤，用小火烧至八成熟。

　　3.再加入豆腐、红椒，调入盐、胡椒粉、白糖、酱油，烧至入味，用湿淀粉勾芡，入碟，摆上香菜即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜鱼肉细嫩，豆腐鲜美，可益气催乳，清热解毒。