当归煲猪蹄

食谱原料

　　猪蹄 800克

　　辅料： 当归 25克

　　调料： 大葱 4克 姜 4克 盐 3克 料酒 2克 味精 2克

制作方法

　　1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;当归洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片。

　　2. 将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水，先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。