枸杞蒸鸡

2008-12-01 11:46:07出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  主料:母鸡 1200克

  辅料:枸杞子 15克

  调料:盐 5克,大葱 20克,姜 10克,胡椒粉 2克,黄酒 30克

制作方法

  1.将鸡洗净,放入沸水中氽透,捞出后放入凉水中洗净浮沫,沥尽水分。

  2.将枸杞子装入鸡腹内,然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中,加入葱(切段)、姜(切片)、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好,用湿棉纸密封住盆口,上笼用大火蒸2小时取出。

  3.将封口的棉纸揭去,拣去姜片,葱段,再加盐调味即可。

适用人群

  怀孕早期妈咪

健康提示

  嫩母鸡具有补益气血,养精填髓的作用,配以枸杞子以益精养血,补肝益肾。适用于肾阴虚衰,体虚乏力,血虚神疲,头昏目眩等症。此菜为滋阴调理,气血双补调理,补虚养身调理食谱。