黄焖鸭肝

2008-12-21 22:53:43作者:佚名

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食谱原料

  鸭肝200克,鲜木耳10克,绍酒2克,葱5克,姜片5克,胡椒粉少许,花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。

制作方法

  1、将鸭肝切成厚片,鲜木耳洗净切片,葱切段。

  2、锅内加水,待水开时下入鸭肝,用中火稍煮一会,倒出冲洗干净。

  3、另烧锅下油,放入姜片、葱段、爆香锅,下鸭肝、木耳。攒入绍酒,注入少许清汤,用中火焖至快熟时,调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味,再用湿生粉勾芡,出锅前淋上麻油即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  鸭肝富含多种营养素,维生素K含量丰富,对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用。