什锦蛋羹

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋2个,莴笋叶50克,海米5克.盐,西红柿酱(或鲜西红柿丁),淀粉,香油少许。

制作方法

  ①鸡蛋打碎加盐,和大半杯凉开水搅匀.蒸8分钟左右。

  ②炒锅上火.加油少许烧热.锅内放一杯清水,水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁,再勾芡成什锦汁。

  ③将什锦汁倒在蛋羹上即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  此菜做法简单,色彩鲜艳,味道鲜美,营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。