红烧虾米豆腐

食谱原料

　　主料：豆腐

　　配料：虾米

　　调料：精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉

制作方法

　　1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出

　　2.炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出

　　3.炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。