蜜豆鱼片

2008-12-02 16:07:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

  花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。

  制作方法:

  1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。

  2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。

  3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

适用人群

  产妇

健康提示

        鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)。