咖哩菠菜豆

2008-12-01 11:46:07出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  波菜 1把 10公克,绿豆仁 半碗40公克,洋葱 半颗20公克,姜 4~5片,咖哩粉 2大匙,盐、天然味素适量

制作方法

  1.绿豆仁洗净,泡2小时。

  2.洋葱切细丁,姜切片。

  3.锅中放少许橄榄油,将洋葱、姜爆香,咖哩粉炒香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤慢慢燉煮至软(也可以改用市售咖哩塊,但用咖哩塊就需先将洋葱、姜爆香,加泡过的绿豆仁、盐、天然味素、高汤煮熟后才加咖哩塊燉煮,才不会粘锅)。

  4.菠菜洗净,加天然味素(或鲜鸡精)煮软,切成小段。与煮软的绿豆仁一起快速拌煮一下即可。

适用人群

  怀孕初期准妈妈

健康提示

  含叶酸丰富的菠菜,是怀孕初期妈妈最佳的选择,但是传统的炒菠菜,您可能吃膩了,用咖哩煮菠菜的滋味很特別吧!您可以咖哩塊替代使用。