鸡丝菠菜

2008-12-01 11:46:07出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  熟鸡脯肉150克,菠菜500克,水发粉丝50克,海米10克,蒜蓉 、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。

制作方法

  1、将菠菜择洗干净,沥干水,切成3厘米长的段,在滚水中灼一下捞出,用清水拔凉,控净水分,放在大盘内。

  2、将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出,控净水分,切成4厘米长的段,放在菠菜上。

  3、熟鸡脯肉切成细丝,放在粉丝上,海米用温开水泡好,捞出,撒在上面。

  4、将芥末面用热水焖好,芝麻酱用少许冷开水搅开,再放入精盐、醋、味精、蒜蓉、搅拌均匀,浇在盘内,淋上熟油数滴拌匀即成。

适用人群

  孕早期准妈妈

健康提示

  此菜清鲜爽口,含丰富叶酸、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素(B2、C)及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。