南卤醉虾

2008-12-12 17:04:09作者:佚名

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食谱原料

  主料: 对虾 500克

  调料: 香油 8克 酱油 10克 白酒 5克 味精 2克 腐乳汁 15克 葱白 20克

制作方法

  1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪,挑去泥肠,洗净装盘,淋入白酒;

  2. 葱白切段、均匀地摆在虾的上面,扣上碗即成醉虾;

  3. 豆腐乳汁、豉油(酱油)、味精、香油调匀成南卤汁;

  4. 食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁佐葱白即可。

适用人群

  准备怀孕的男性

健康提示

  对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

  食谱相克

  对虾:虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。