黄花鱼粥

食谱原料

　　大黄鱼 500克 稻米 300克

　　调料： 姜 3克 香菜 5克 大葱 5克 色拉油 50克 盐 2克 酱油 3克

制作方法

　　1.将米洗净，用精盐腌拌，器皿内加水烧滚后下米，高火12分钟，先煮成粥。

　　2.黄花鱼去鳞内和内脏洗净，用精盐稍拌，放在器皿内煎至两面焦黄时，加入1汤碗清水，将鱼熬熟取出，拆肉，将鱼骨放回鱼汤内继续熬，熬好鱼汤后去掉鱼骨，将鱼汤倒入粥内加熟油同煮，高火5分钟。

　　3.食用时加姜丝、香菜末和葱粒、酱油。

适用人群

       产妇

健康提示

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效