黄花鱼粥

2008-12-02 15:13:26出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  大黄鱼 500克 稻米 300克

  调料: 姜 3克 香菜 5克 大葱 5克 色拉油 50克 盐 2克 酱油 3克

制作方法

  1.将米洗净,用精盐腌拌,器皿内加水烧滚后下米,高火12分钟,先煮成粥。

  2.黄花鱼去鳞内和内脏洗净,用精盐稍拌,放在器皿内煎至两面焦黄时,加入1汤碗清水,将鱼熬熟取出,拆肉,将鱼骨放回鱼汤内继续熬,熬好鱼汤后去掉鱼骨,将鱼汤倒入粥内加熟油同煮,高火5分钟。

  3.食用时加姜丝、香菜末和葱粒、酱油。

适用人群

       产妇

健康提示

  黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效