食谱原料 鹧鸪 500克 辅料: 冬虫夏草 40克 鱼肚 150克 调料: 陈皮 5克 料酒 10克 花生油 20克 姜 5克 盐 4克 制作方法 1. 将鹧鸪剥好,每只均剖开,除内脏,用酒和油涂匀肚腔; 2. 冬虫夏草洗净; 3. 花胶用沸水泡浸十五分钟,放清水洗净,切块,然后用清水同放锅中煮三十分钟; 4. 陈皮用水浸软洗净; 5. 将处理过的冬虫草,花胶,陈皮,姜片同放炖盅内,注入约五杯冷开水,加盐调匀,然后放入鹧鸪,盖好,放沸水锅中隔水炖约四小时,原盅取出,调味上桌。 适用人群 产妇 健康提示 鱼肚是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。鱼肚味甘、性平,入肾、肝经;具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×