腊肉炒苋菜

2008-12-02 14:52:44出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

       腊肉(生) 100克 苋菜(紫) 250克

  调料: 盐 3克 料酒 5克 鸡精 2克 花生油 20克

制作方法

  1. 将腊肉洗净后放入碗中,加入料酒上屉蒸30分钟取出,晾凉后切成片备用;

  2. 苋菜去根、去老叶,菜茎洗净切成6厘米长段;

  3. 坐锅点火倒油,油热后放入苋菜,加入盐、鸡精煸炒至熟,出锅装入盘中;

  4. 锅再上火放油,油热后先倒入腊肉片煸炒,再放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅即可。

适用人群

  产妇

健康提示

    苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。