羊肉黑豆炖当归

2008-12-09 23:35:51作者:佚名

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食谱原料

  主料: 羊肉(瘦) 1000克 黑豆 100克

  辅料: 当归 10克 桂圆 10克

制作方法

  1. 将黑豆洗净用2杯清水煮软。

  2. 同时另一个锅煮已切薄片的羊肉,同样用清水3杯,煮时要除去泡沫及肥油。

  3. 将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归,同时加入切碎的桂圆肉,隔水炖上3小时,便成既补血,又美味有益的补品。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  此炖菜具有补血、活血、镇静、止痛的作用。

  食谱相克

  1、羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

  本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

  2、黑豆:黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。