虾仁豆腐羹

2008-12-02 14:52:44作者:佚名

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食谱原料

  材料:虾仁50克,豆腐250克,水发香菇丁20克,青豆20克

  调料:淀粉水适量,鸡汤400毫升,鸡精、盐、香油、葱花各少许

制作方法

  1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成小方块丁。

  2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫,捞出控干。

  3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

适用人群

  准备怀孕女性

健康提示

  这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕前准妈妈常食不但有益健康,还能补充受孕前所需的各种营养成分。