桃仁火腿炒虾

2008-12-01 11:06:04出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  大虾500克、核桃仁150克、火腿25克、生姜、经萝卜各5克、葱3根、香油、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精各适量。

制作方法

  1、先将核桃仁放入开水中煮3-5分钟,捞起,清水中洗净,待用。

  2、取适量水,盐少许,旺火煮沸,放入核桃仁煮3分钟,盛入大碗内泡半小时,隔去水分稍炸捞起,待用。

  3、将火腿切成小片;红萝卜去外皮,清水洗净,切成细丝。净葱择洗干净,切成细丝;姜去皮,洗净,切成细丝。

  4、将虾去壳去肠,洗净滴干水,在背部切一刀,加盐腌约10分钟,起油锅,将虾炸熟,捞出。

  5、锅置火上,下油,放入姜丝爆香,然后下虾、红萝卜细丝炒数下,用水淀粉勾芡,加入葱、火腿、核桃、放入盐、鸡精、翻炒几下,即可。

适用人群

  怀孕早期准妈妈

健康提示

  核桃仁是营养丰富的滋补果品,又是补肾固精、长寿美容的良药,核桃仁含丰富的不饱和脂肪酸,是健脑益智的食品,虾有营养强壮作用。此菜孕妇食用可补肾、强体、养胃,对胎儿有健脑益智的作用。