鸭丝绿豆芽

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料:烤鸭脯肉200克,绿豆芽300克,香油25克,盐3克,味精,醋,姜末各2克,花椒1克。

制作方法

  1、 将烤鸭肉切成丝;绿豆芽洗净,掐去根部。

  2、 炒锅上火,放香油烧热,放入花椒炸糊后捞出;下姜末稍煸,放鸭丝、豆芽,烹醋,加精盐、味精,快速翻炒,至豆芽无生味时,盛入盘中即成

适用人群

  孕妇

健康提示

  此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,尤其是铁的含量丰富,是孕产妇补充钙的良好来源,同时还能增强抗病能力,早日恢复健康。