双珠雪蛤炖

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食谱原料

  天府、百合、茯苓、芹菜、香菇、冬瓜、胡萝卜等 雪蛤、鲤鱼 葱、姜、料酒、盐、上汤、味精

适用人群

1.将鲤鱼制成 鱼茸,雪蛤泡好切碎备用。香菇、冬瓜、胡萝卜切粒备用。

2.天府、百合、茯苓水煮40分钟,取汁。

3.将芹菜榨汁备用。

4.将鱼茸、雪蛤加入调料拌匀分成2份。其中一份单独制成丸子,另一份与香菇、冬瓜、胡萝卜粒混合制成丸子。

5.将丸子水煮至浮起即熟,制熟的丸子摆成“太极双鱼”形,淋油勾芡,在盘边点缀八卦图即成。 葱、姜、料酒、盐、上汤、味精

适用人群

  产妇

健康提示

  健康提示:鲤鱼- 黄河鲤鱼主要产于河津、永济、芮城、垣曲等县的黄河之中。它历史悠久,源远流长。