香脆金钱蛋

食谱原料

　　鸡蛋5个，芝麻少许。花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精 克、干生粉15克。

制作方法

　　1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。

　　2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。

　　3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　胃功能不全的人不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。