胡萝卜炒鸡蛋

食谱原料

　　胡萝卜 100克 鸡蛋 100克

　　姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克

制作方法

　　1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

　　2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

　　3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　菜品口感 软嫩易嚼，香鲜适口。