榄仁什锦虾仁

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 虾仁 100克

  辅料: 竹笋 100克 胡萝卜 50克 丝瓜 75克 红辣椒 10克

  调料: 盐 3克 味精 1克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 黄酒 5克

制作方法

  1.将腌好的虾仁、笋肉、甘笋、丝瓜、红辣椒、炸榄仁(橄榄核里的果仁)75克,切为丁形;再将滚水、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调为碗芡。

  2.烧锅落油,待油烧至三成熟,将虾仁放入拉油至仅熟,倒在笊篱里待用。

  3.利用锅中余油,把笋肉、甘笋等放在锅中,赞入绍酒,加入虾仁,随即将芡倒入抛匀,加上包尾油,榄仁再抛匀上碟便成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  本菜含优质蛋白质,帮助准妈妈吸收更丰富的蛋白质。