浇汁豆腐饺

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料: 豆腐 300克 虾仁 100克 猪肉(肥) 50克

  调料: 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 5克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 5克 花生油 30克

制作方法

  1. 将虾仁和猪肉一起剁成细泥,加湿淀粉、精盐、味精、葱末,少许料酒,搅成稠糊状,用手捏成12个丸子;

  2. 将豆腐切成三角片,共24片;

  3. 将12片豆腐分别放在12个羹匙内,每片豆腐上放一个丸子;

  4. 将剩下的12片豆腐分别盖在每个丸子上面,用手捏成水饺状;

  5. 上屉蒸熟取出,摆在盘子中.

  6. 炒锅加入油上火烧到八成热,倒入精盐、味精、鸡汤煸炒,盛在豆腐饺盘的中间;

  7. 炒锅内放入花生油、鸡汤、胡椒粉、味精,再用余下的湿淀粉勾成浓汁,淋在豆腐饺上即成。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此菜清淡简单,含有丰富的蛋白质,是补充蛋白质的最佳选择!