清炖香露鸡

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸡 1000克

  辅料: 香菇(鲜) 100克 金华火腿 50克 胡萝卜 30克

  调料: 姜 1克 大葱 5克 黄酒 10克 盐 5克 淀粉(豌豆) 5克

制作方法

  1.水发冬菇去蒂,抹干水,加入绍酒10克、精盐、淀粉各5克,捞匀。

  2.鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净。

  3.鸡、金华火腿(切片)片、姜(切片)、葱(切段)放入器皿内,加滚开水5杯或适量,中火30分钟,加入冬菇,再中火15分钟,试味后,放精盐即可。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  此菜适于孕妇妊娠早期食用,可益脾开胃,补气补身。