食谱原料 猪小排(猪肋排)300克 芋头200克。 油菜心30克 小枣(干)10克。 大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克 制作方法 1.将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干; 2.芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状; 2.青菜心洗净沥干; 3.小枣洗净待用; 4.葱姜洗净分别切段、片备用; 5.锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅; 6.青菜心放入油锅煸香; 7.另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时; 8.放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。( 适用人群 准备怀孕的人群 健康提示 该菜肴味道浓郁,味道可口,别有风味 |
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