葱香孜然排骨

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 猪排骨(大排) 750克

  调料: 小葱 20克 豆瓣 10克 孜然 3克 姜 5克 大蒜 5克 色拉油 20克 冰糖 5克 酱油 5克

制作方法

  1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段,入沸水断生后立即捞出,控干水分;豆瓣剁细;小葱切段;生姜和蒜切细粒。

  2.炒锅上火加油,油温后放入少许冰糖,糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜,翻炒出香味,放入猪排,孜然粉和酱油,翻炒至收汁,倒入葱花,再翻炒几下,出锅盛盘即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富,热卡较高,能满足孕妇此时对热量的需求。