葱爆牛肉

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 牛肉(瘦) 300克

  辅料: 大葱 50克

  调料: 植物油 20克 香油 3克 甜面酱 4克 酱油 3克 白砂糖 3克 黄酒 2克 味精 3克 醋 2克 花椒粉 3克 姜 3克

制作方法

  1.将牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳叶形片,用面酱,绍酒和少许熟油拌匀,大葱切象眼片,姜切丝备用。

  2.锅上烧热,加适量底油,下肉片炒至变色,再下葱、姜炒出香味,烹醋、绍酒,酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘上桌即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  菜品口感葱香浓郁,鲜嫩可口。能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。