菠萝鸡肾

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料: 鸡腰子 150克 菠萝 150克

  辅料: 青椒 20克 红辣椒 10克

  调料: 大蒜 5克 白酒 5克 盐 3克 小麦面粉 3克 白砂糖 10克 芝麻酱 3克 醋 5克 香油 5克 植物油 20克

制作方法

  1. 鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。

  2. 锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。

  3. 菠萝冲净滴干,切块。

  4. 青、红椒洗净、去籽切块。

  5. 大蒜去皮洗净,拍碎待用。

  6. 烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。

  7. 将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  本菜具有滋阴调理,补血调理,健脾开胃调理 的作用。