碎锦桂鱼

食谱原料

　　主料： 鳜鱼 500克

　　辅料： 虾仁 50克 鸡肉 25克 火腿肠 25克 烤鸭 25克 香菇(鲜) 25克 竹笋 25克 黄瓜 25克 番茄 25克 青椒 25克 樱桃 10克

　　调料： 猪油(炼制) 25克 味精 3克 盐 3克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 香油 2克

制作方法

　　1. 桂鱼宰净，鱼肉切丁;虾仁、鸡丁用淀粉裹拌;其它配料均匀切丁。

　　2. 桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头;炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在鱼头尾中间;再把虾胶酿在青椒内煎熟，与樱桃一起围在盘边。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　本菜含有丰富的蛋白质，能帮助准妈妈更好地补充所需要的蛋白质。