绿叶豆腐羹

2008-12-22 15:28:54作者:佚名

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食谱原料

  主料: 豆腐(南) 300克 芹菜叶 50克 鸡蛋 50克

  调料: 盐 3克 胡椒粉 2克 姜汁 5克 葱汁 2克 淀粉(玉米) 3克 料酒 10克 香油 5克

制作方法

  1. 将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切碎末;

  2. 豆腐切丁;

  3. 鸡蛋磕入碗中搅匀;

  4. 锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;

  5. 开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油即可出锅。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本菜含有各种营养,用于孕妇营养不良的调理。