猪肝炒油菜

2008-12-03 22:54:14作者:佚名

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食谱原料

  猪肝50克,油菜200克, 酱油25克,植物油15克,盐、料酒、葱、姜各2.5克

制作方法

  1、将猪肝切成薄片,用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段,梗、叶分别放置。

  2、锅置火上,放油浇热,放入猪肝快炒后起出,备用,再把油熬热后加盐,先炒菜梗,稍缓现下油菜叶,炒至半熟,放入猪肝,并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下勾欠(欠汁中少许鸡精或味精)即盛盘

适用人群

准备怀孕的人群

健康提示

  本菜肴鲜清爽口。叶酸遇热会被破坏,因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸。