鱼香菜心

2008-12-02 13:57:42作者:佚名

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食谱原料

  嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克,味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。

制作方法

  1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。

  2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。

  3.锅中放油20克烧热、油菜下锅,稍炒,倒在盘中。锅中再放15克油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒,待出香味,烹入对好的汁炒熟,油菜下锅炒匀即成

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  本菜肴鲜清爽口。叶酸遇热会被破坏,因此建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热,以免破坏食物中所含的叶酸