鸡肉饭

食谱原料

　　主料： 米饭(蒸) 250克

　　辅料： 鸡肉 50克 豌豆 50克 香菇(鲜) 50克 冬笋 50克

　　调料： 猪油(炼制) 15克 酱油 5克 大葱 5克 淀粉(豌豆) 5克 盐 1克 鸡蛋清 50克

制作方法

　　1. 将香菇用水泡发好，洗净后切成丁;

　　2. 葱切成细末;冬笋切丁;鸡肉切丁;以蛋清、淀粉、适量水拌匀;

　　3. 锅内放熟猪油烧热，下入鸡丁翻炒出锅;

　　4. 锅内放入葱末炒出香味，下冬笋、香菇、豌豆炒几分钟后放入盐，倒入米饭，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒匀即可。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本鸡肉饭含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。