雪菜炒肉丝柏叶

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 芥菜 100克 猪肉(瘦) 150克

  辅料: 侧柏叶 10克

  调料: 苏打粉 3克 酱油 15克 淀粉(豌豆) 3克 香油 10克 白砂糖 5克 植物油 30克

制作方法

  1. 雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水。

  2. 瘦肉洗净,切丝,加入腌料(酱油5克、淀粉3克、香油5克)拌匀。

  3.将2杯清水煮开,放入苏打粉、柏叶,离火浸5分钟至软,捞出,用清水冲洗净,切粗条。

  4. 烧热锅,下油15毫升,放入肉丝炒熟,盛出。

  5. 烧热下锅,下油15毫升,放入雪菜爆炒透,加入柏叶,调味汁(酱油10克、糖5克、香油5克、清水半杯)煮匀,至汁液收干。

  6. 将肉丝回锅炒匀,即可盛出供食用。

适用人群

  孕晚期的准妈妈

健康提示

  本菜品用于贫血调理,滋阴调理和明目调理。