腐皮黄鱼包

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料: 大黄鱼 800克 油皮 500克

  辅料: 火腿 40克 小麦面粉 20克 猪油(板油) 50克

  调料: 植物油 100克 料酒 5克 盐 4克 味精 2克 香油 1克 胡椒粉 1克 大葱 10克

制作方法

  1. 火腿,板油切成碎末;豆腐皮每张切成三角状6小块;面粉加水调成粘稠状。

  2. 鱼处理干净,去骨取肉,切丝,加火腿、板油及,盐、味精、香油、胡椒粉、葱花,搅匀。

  3. 将鱼肉分置豆腐皮上包成春卷状,以面粉糊粘住。

  4. 热锅加油倒入包好的腐皮黄鱼,炸至金黄色,捞起即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  本菜品用于健脾开胃调理。

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