清水菜头卷

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料: 芥菜头 150克 豆腐 200克

  辅料: 鸡蛋 50克 黄豆粉 50克

  调料: 胡椒粉 3克 味精 2克 盐 3克 香油 8克

制作方法

  1. 将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐,制成豆腐茸;

  2. 将芥菜头剥皮去筋,下锅煮一下,切成大薄片,抹上豆粉,然后将豆腐茸铺在菜头上,卷成卷状,上笼蒸熟,取出切成1.5厘米长段,装入汤碗内;

  3. 坐锅点火放入高汤,加精盐、味精调味,倒入汤碗内即可。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此菜含有丰富的维生素,能帮助准妈妈补充维生素。