黄芪鱼

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鲤鱼 500克

  辅料: 黄芪 20克 茯苓 15克 冬笋 50克 金华火腿 50克

  调料: 大葱 5克 姜 5克 酱油 5克 味精 2克 盐 2克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克

制作方法

  1.鲤鱼宰杀洗净;火腿、冬笋切成小粒;黄芪、白茯苓烘干研成粉末,与火腿、冬笋粒、盐和湿淀粉拌匀,放入鱼腹中。

  2.锅内放油烧至五成热,将鱼先煎至两面黄时,加料酒、酱油、姜片和适量高汤烧开,改用小火炖约1小时后捞出鱼,盛于盘中,锅内留原汁,加入葱花,以味精、盐和湿淀粉勾芡收汁即可。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷和多种维生素,营养丰富。中医认为本品补益脾胃,并益肺气,孕妇体质虚弱者宜经常服食。