香酥肉鸡

2008-12-21 22:53:41作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鸡 1500克

  辅料: 生菜 100克

  调料: 盐 20克 料酒 5克 椒盐 5克 花生油 130克 大葱 30克 姜 20克 桂皮 1克 花椒 10克 茴香 5克

制作方法

  1.用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些),盛入盆内,放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂;生菜叶消毒。

  2.锅烧热,注入花生油,同时取出蒸烂的鸡,拣去葱、姜、香料,滤去汁,趁热下沸油内,用大火炸至表面酥脆捞出,放在盘中,围上生菜叶,随两碟椒盐上席。

适用人群

  孕早期的准妈妈

健康提示

  本品含有蛋白质,营养丰富。能帮助准妈妈补充蛋白质,调理身体。