固胎八珍鸡

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 母鸡 1500克 猪肉(瘦) 250克

  辅料: 党参 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黄 10克 当归 10克 白芍药 10克 白术 10克 杜仲 15克

  调料: 大葱 10克 姜 10克 盐 8克 料酒 10克

制作方法

  1. 将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。

  2. 母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。

  3. 将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中,加清水,先旺火烧开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此道汤味可口,汁浓味香,营养丰富。气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益。