江东鲈鱼炖姜丝

2008-12-17 11:38:39作者:佚名

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食谱原料

  主料: 鲈鱼 750克

  辅料: 香菇(鲜) 25克

  调料: 黄酒 15克 盐 5克 姜 15克 味精 5克 小葱 15克

制作方法

  . 鲈鱼去鳞去鳃,在尾部肛门处横剞1 刀,从鳃处掏出内脏,洗净,鱼身两面均制上4 厘米宽距的刀纹,装入汤盘;

  2. 香菇去蒂,洗净,切成1 厘米宽的片,与姜丝一并排在鱼身上,葱段放鱼头尾两处;

  3. 然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精,装好加盖,上笼屉用旺火蒸10 分钟取出,拣去葱即成。

适用人群

  孕中期的准妈妈

健康提示

  此菜品补虚养身调理,健脾开胃调理和贫血调理。