姜丝炒蛋

食谱原料

　　鸡蛋150克、姜50克、植物油15克、江米酒10克、盐3克。

制作方法

　　1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散;

　　2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝;

　　3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

适用人群

　　怀孕早期准妈妈

健康提示

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。