拌西红柿黄瓜

2008-12-03 22:54:14出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  番茄200克、黄瓜50克、 酱油10克、盐3克、香油3克、白砂糖6克。

制作方法

  1. 将西红柿洗净,用开水烫后去皮去籽,切成薄片。

  2. 将黄瓜洗净用开水烫一下取出,也切成片。

  3. 将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中,把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上,食时拌匀。

适用人群

健康提示

  黄瓜甘凉,生津解渴。与西红柿相配,能清胃气,增食欲,尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。

  西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。黄瓜含有多种维生素,还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。