酸辣百合芹菜

食谱原料

　　芹菜。 百合(鲜)、红尖椒、鲜姜。 精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精

制作方法

　　1、将芹菜和百合摘洗干净，芹菜切成4 厘米长段，放入沸水焯一下，捞起，控干水分，放凉;

　　2、红尖椒去蒂籽，洗净切成细丝，鲜姜去皮洗净切成细丝;

　　3、坐锅点火倒入香油和辣椒油，至5成熟时放入红尖椒丝、姜丝鞭炒，再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精，白糖化开后出锅放凉;

　　4、将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中，倒入酸辣汁腌制20分钟，然后装入盘中拌匀即可

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。