凉拌芹菜叶

2008-12-03 22:54:14作者:佚名

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食谱原料

  芹菜叶、芹菜杆、素鸡、蒜、葱、生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油

制作方法

  1、将芹菜叶和芹菜杆清洗干净,芹菜杆切成适当大小,素鸡切片摆盘(素鸡是豆制品,直接切片就可以食用,不过有些人习惯过水,根据个人喜好吧)。

  2、将芹菜叶和芹菜段放开水锅中烫一下即捞出,摊凉、沥水,芹菜叶切碎。

  3、蒜捣碎,香葱切碎西安特色小吃,放入碗中淋入花椒油,加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油制成调味汁。

  4、将芹菜段和芹菜叶碎摆盘上海特色小吃,淋上调味汁即可。

适用人群

  准备怀孕的人群

健康提示

  芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。