凉拌芹菜叶

食谱原料

　　芹菜叶、芹菜杆、素鸡、蒜、葱、生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油

制作方法

　　1、将芹菜叶和芹菜杆清洗干净，芹菜杆切成适当大小，素鸡切片摆盘(素鸡是豆制品，直接切片就可以食用，不过有些人习惯过水，根据个人喜好吧)。

　　2、将芹菜叶和芹菜段放开水锅中烫一下即捞出，摊凉、沥水，芹菜叶切碎。

　　3、蒜捣碎，香葱切碎西安特色小吃，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油制成调味汁。

　　4、将芹菜段和芹菜叶碎摆盘上海特色小吃，淋上调味汁即可。

适用人群

　　准备怀孕的人群

健康提示

　　芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。