蒜香开片大虾

食谱原料

　　大对虾500克，蒜蓉、干辣椒末、生姜、葱白、绍酒、精盐、味精、植物油各适量。

制作方法

　　1、大对虾洗净，剪去腿、须，从背部剖开去沙线，头连，加生姜、葱白、绍酒、精盐、味精腌渍1小时。

　　2、锅置火上，下油烧热，投入蒜蓉、干辣椒末煸香，倒入腌虾拌和后摆入盘中，上笼蒸10分钟取出，浇上热油即成。

适用人群

　　怀孕早期妇女

健康提示

　　本品含有丰富的优质蛋白质、维生素A、烟酸和多种矿物质，尤其富含钙、磷等营养素，适宜作为孕早期妇女的冬令保健食品。