枸杞蒸鳗鱼

食谱原料

　　鲜鳗鱼300克，枸杞子10克，姜2片，葱2根，精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，热油少许。

制作方法

　　1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片;枸杞洗净，沥干。

　　2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。

　　3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　此菜由鳗鱼和枸杞子制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。