桂花干贝

2008-12-03 22:54:14出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  干贝100克,黄雌鸡里脊肉100克,鸡蛋2只,精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。

制作方法

  1、鸡里脊肉用刀砸成蓉泥;干贝洗净,放碗内,加清水,上笼屉蒸1.5-2小时,取出后用刀面压碎。

  2、鸡蓉碗内对入鲜汤,打入鸡蛋,用筷子快速搅打匀,加入干贝碎末、味精和精盐拌匀,即成“干贝桂花”糊料。

  3、锅内放花生油烧至六七成热,将“桂花干贝”下入,用锅铲不断翻炒,待鸡蛋凝结成型时,淋入香油即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  此菜有补五脏、益精血的功效,适于虚劳赢瘦、肢体乏力、产后虚弱者食用。