煎带鱼

2008-12-03 22:54:14出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  带鱼500克,豆油、酱油、香油、精盐、料酒、葱段、生姜丝、香菜段、高汤、味精各适量。

制作方法

  1、剥去带鱼头,去内脏,洗净,切成6厘米长的段,沥干水,在每块带鱼上划上刀口,加少许精盐,拌匀,腌30分钟。

  2、锅置火上,放入豆油烧至六成热,放入鱼块,煎至两面焦黄时出锅,放入大碗内,在大碗内再加入高汤、精盐、生姜丝、料酒、葱段、酱油,上屉蒸30分钟,出屉时加入味精、香油、香菜段,即可食用。

适用人群

  产妇

健康提示

  此菜有补气养血的功效。适宜产妇食用,有利养身、健体,并可调节情绪。