排骨汤面

2008-12-03 22:54:14出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  面条100克,猪排骨200克,植物油10克,精盐6克,葱段、姜片、料酒各2克,味精1克,白糖少许。

制作方法

  1、排骨洗净,剁成5厘米长的段。

  2、锅置火上,放入植物油,烧至七成热,下葱段、姜片稍炸,倒入排骨,加料酒、精盐,煸炒至排骨变色,加水400克烧沸,转中火煨至排骨熟透,加白糖、味精调味,锅离火,拣去葱、姜不用。

  3、锅内加清水烧沸,下面条,待水再沸时,点入凉水将面条煮熟,挑入碗中,倒入排骨及汤汁即成。

适用人群

  产妇

健康提示

  此面含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、锌及维生素等。具有补肾填髓、强筋壮骨的功效。产妇食用,可促进身体尽快恢复。