虾仁金裹银炒饭

2008-12-19 11:19:42作者:佚名

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食谱原料

  材料:虾仁、米饭

  副料:鸡蛋、豌豆、火腿

  调料:鸡精、盐、胡椒粉、葱、料酒、淀粉

制作方法

  1、将仁上浆,火腿切成黄豆大小的方丁,葱切成葱花;

  2、鸡蛋液与米饭调在一起;

  3、做开水将浆好的虾仁和豌豆焯熟待用;

  4、坐锅点火加入油,鸡蛋调好的米饭煸炒至干爽成型,加入鸡精盐、胡椒粉、豌豆、火腿、一半焯熟的虾仁,出锅前加入葱花;

  5、将虾仁平摆在饭碗底部,再用炒饭将碗填满,最后扣在盘子中即可。

适用人群

  产后妇女

健康提示

  此菜营养丰富,色泽艳丽,做法新颖