香菇炖

食谱原料

　　1.主料：松鼠2 只，水发香菇50 克，笋片50 克。

　　2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

制作方法

　　1.将松鼠去头、皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗去

　　血污斩块。水发香菇去杂洗净。

　　2.锅烧热，投入松鼠肉块偏炒。烹入酱油、料酒、煸炒几下，加入精盐、

　　葱段、姜片、胡椒粉、味精和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉熟烂即成。

适用人群

　　产后妇女

健康提示

　　松鼠肉具有理气、调经的功效，香菇具有开胃、降血压、降胆固醇

　　的功效。笋片具有清热消痰、利隔爽胃的功效。